天母的秘密烏龍麵－傲骨遊園地

你有沒有這樣的經驗，發現了一家很不錯的店，看他很冷清，很想告訴大家，請大家去捧場，可是又怕人太多，老闆來不及準備，以後要去吃可能都要大排長龍，要吃都吃不到了。

我有，這是一家心中的秘密小店，騎車亂晃晃到的，為什麼又再亂晃呢? 雖然我常常這樣做，但這次絕對不是，這是為了要找某人記憶中的好吃便宜大碗炸豬排定食，幾乎把天母的區的大街小巷晃遍，可是還是只是記憶中的店而已，永遠沒看到，就像

第一次去的時候，當我們走進店裡，因為一個客人都沒有，甚至連冷氣都沒有開，是等到我們進去才開冷氣的。那次，整個晚上，只有我們一桌，等我們都吃完了，好像還是一桌。連看板都覺得很寂寞吧。

這三年間，畢竟是在天母，大概只去了四、五次吧，也許有六次，每次去人都不多，每次我們也都在討論它的客戶群在哪邊，開店的地點是在小巷子裡，不過附近有公家機關，也許是賣平常日中午的吧，一邊討論，一邊吃著超級香Q烏龍麵。很怪的，這麼多的疑問，這三年間我好像跟老闆娘都沒有閒聊過，唯一的交談都只是點餐而已。

他們的菜單很簡單，只有各式各樣的烏龍麵跟蕎麥麵，還有唯二的豬肉跟牛肉蓋飯，最早的時候是一張大大的護貝A3紙，白底黑字直式，簡單的寫了幾項烏龍麵跟蓋飯，當然還有日本料理店必備的小菜跟啤酒。這次去啊，已經換成了一本菜單，還附上照片。

下面是他們超好吃的稻荷壽司，可是很可惜的，今天沒有豆皮了 T_T~ 所以我們點了月見跟招牌，我還記得一開始愛吃飯的我都是點蓋飯吧，不過烏龍看起來真的很不錯，所以我也變成烏龍派的了，至於蕎麥，還是不太能習慣那種口感，雖然常常不信邪的跑去吃些有名的蕎麥麵。

他們的烏龍，真的是香Q滑嫩可以形容，只有青菜、魚板、蛋等簡單的配料，一點也沒有搶了烏龍的位置，反而把烏龍的特點給表現了出來，咻的一聲，就可以把一條烏龍吸了入口，自己覺得真是好吃又好玩啦。:P

上來的東西，就真的是跟照片一樣，有一大兩小碗，大碗是烏龍，小碗一個是小菜，另一個就是要加在麵裡面的調味料跟蔥。調味料跟蔥很體貼的用另外一個小碟子呈，這樣不喜歡的人可以不要加，喜歡的人當然就是通通下去囉。至於小菜，今天吃到的干貝唇半小黃瓜很讚，不知道怎麼說，大概就是很有咬勁，有干貝唇看起來應該有的樣子吧。

這也就是我為什麼覺得這家店如此的好，因為一切都是那麼恰到好處，好到讓人不想去破壞他。就好像靜謐的湖水映山，讓人連用用手指去稍微的碰一下的思念都沒有，不大但是乾淨的店面，只賣烏龍喬麥的單純，小菜很不錯，連湯裡面的蛋都很完美，晶瑩剔透，不會太凝固，也不會太生，這種均衡簡單的風格，真的是讓我很喜歡。就連客人的數量，每次都讓我可以很舒服不趕的坐在店裡面享受，不知道是因為每次都是週六或日的晚上去，亦或是他的客人真的只有這樣，我不得而知。

他不是老闆娘，是亭亭玉立的女兒，我還記得第一次到這家店的時候，他應該還不到我的肩膀高吧，總是很安靜的坐在一旁的櫃檯寫著功課，一邊也會幫忙送茶水以及餐後甜點，沒想到現在看起來搞不好都跟我一樣高了，他還是一樣很安靜的會在櫃檯看書。左上方的畫，應該是他小時後的畫吧。

今天終於鼓起勇氣，問了老闆娘他們開店多久了，他說大概有三年吧，我心中再想，那不就是剛認識這家店的時候，原來那時小女孩才國小六年級，長的真是快，讓我都以為這家店開很久了。

吃到一半的時候，老闆娘也跑過來說他們的餐，不希望我拍照，我在想的是，是不是我拿的像機太大台了，真的是會嚇到人吧，下次真的該裝備輕薄型隨身錄像裝置的。可是我又很想訴說這樣的一個故事，沒有圖片，很難想像啊，雖然好像以前我也有拍過的樣子。

既然老闆娘那樣講，所以我決定還是不把店名跟地址寫出來了，請原諒我這小小自私的秘密，心目中台北最好吃的恰到好處烏龍麵，還是不要讓網路這種現代先進的科技破壞了他的均衡。但是...但是... 如果你真的很愛很愛烏龍麵，不去吃就會像我一樣半夜睡不着叫，只有肚子會咕咕叫的話，歡迎寄郵件到解饞信箱，讓我們交換彼此的秘密。 :P

請務必用寄信的方式，用留言的方式，我好像常常忘記回信了說，那以後留言可能就會漏掉了^^。