好吃鬼聚提阿夢 @ 傲骨遊園地

好吃鬼俱樂部的第三次餐敘在東區延吉街的 Tiamo，店名的意思是"我愛你"，門口的搖盪鞦韆，白牆上的裝飾心形，明亮溫暖的燈光，色彩豐富的天花板，妝點著聚會的愉悅心情，多虧小兔之前的周詳準備，就只要等著上菜就好。

　　餐點是四人一桌，菜色如下。

　　海鮮墨魚汁手工麵，290。綜合菇菠菜手工麵(青醬)，270。海鮮飯，240。朝鮮薊鮪魚PIZZA，220。烤雞腿+洋芋(1人1份)，280 (新菜試吃，須預約)。鮮奶酪，免費，算是招待吧。

照片是師傅安排的上菜順序，請自行連連看。

印象最深刻的是墨魚汁手工麵，這跟一般吃起來滿嘴黑壓壓的墨魚麵不一樣，墨魚的香味是在揉麵的時候就加了進去，吃起來很有嚼勁，我第一個感覺是口感有點像豆乾條，也有人說像魷魚絲，但是這還真是好吃。還有那個烤雞腿.... 盤子上面的洋芋塊也是超級好吃，香味十足，口感鬆軟。

另一個是沙拉吧的特製油醋醬，吃生菜沙拉的時候不要盡想著加千島醬，這廚師特調的油醋醬還有辣味跟不辣兩種，香味濃郁，楚楚動人(誤)，但是從油醋醬可以看到師傅對義大利菜的努力；還有兩鍋無限暢飲的湯，份量是無限暢飲，內容可是一點都不比單點遜色，奶油蘑菇濃湯還有大量培根調味，蔬菜清湯也非常可口，雖然有可樂機的無限暢飲，可我還是覺得這湯好喝多的，最後快結束的時候又跑去舀了一碗湯來喝。

靦腆的阿彬師傅最後不但出來跟大家分享他在義大利拜師學藝的經過，回台灣先在南部孝順父母，也在南部培養了不少的香草植物，更不吝惜的說了很多故事，還有如何照顧香草植物，傳統的義大利人是自傲於義大利菜等等食物的故事。

　　也說明了，這樣的價位難免會有些需要抉擇的地方，像是燉飯選用的是在來米，其實一方面是價位考量，一方面也是客人口味的考量，如果真正的燉飯拿給台灣人吃，大概有一半多的人都認為飯沒煮熟吧。 :P

　　但是阿彬師藉著義大利的手法，扎實的應用在能得到的食材上，中西合璧，而且每一盤都是一盤盤分別的製作，而不是因為我們有一大堆人點一樣的東西就炒大鍋飯，每盤飯都是拿生米持續翻炒，用心製作出來的東西，不過看起來，好像還是很多人吃不習慣啊。其實阿彬師也說，不同的人對於口味軟硬都會有各自的偏好，如果客人對於口味的偏好如果可以先說，他都可以做的出來的，而且是依照義大利的傳統做法來做。

辛苦的除了小兔，還有天蘭姐席間馬不停蹄的解說，各式菜色故事特色信口說來，義大利菜的特色在哪邊？北義跟南義料理的差別？比薩的起源地？提拉米蘇是帶我走的動人故事，讓人不但嘴裡吃的津津有味，聽的更是頭頭是道，不但吃了麵子，填了肚子，還讓大家長了腦子呢。 :P

可惜的是，座椅特別為我們排成長條形，其實反正不利遠方兩端朋友們的聊天，我在想若是美兩張桌子排在一起，一圈八個人，排成三圈這樣的坐法，可能會讓能夠聊天的人更多吧。

　　其實一開始說的愉悅心情是靠著亮麗的裝潢來妝點的，其實我心裡還是害羞的要命，畢竟距離上次出現已經經過半年了，深怕不知道該說些什麼才好，不過，一坐下來就知道，愛吃的人不但笑口常開，和藹良善，也都親切可愛，一聊起吃的東西，什麼隔閡都沒有了呢，各桌到後來都是討論熱烈，還有就像最後阿彬師也跟我們聊起他用兩片月桂葉泡酒的心得，到後來還拿出珍藏的台灣葡萄酒配義大利香料來跟大家分享呢。

　　好的廚師，我們要鼓勵他，更要監督他，希望能時時保持創業時候的手藝與誠意，這樣我們吃個開心，廚師看了也會高興吧，希望下次還能再說一次 Ti Amo。

我拍的照片，如下，歡迎賞圖留言。

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