傲骨遊園地

其實這也不是一篇推薦，純粹是幫朋友搜尋大阪住宿的時候，翻到了抽屜裡面若干年前的廣告面紙，拿著地址上網查，突然發現了他們有網站，真是驚喜，記得那年去住的時候是早安難波旅館的開幕誌慶，有特價，所以就住了，現在是網誌開幕誌慶，一樣有優惠呢。

不推薦的原因，因為這家旅館又小，附近環境又亂，唯一的好處大概是靠近日本橋、道頓堀、御堂筋、南海難波站這些逛街據點，但是對於當年幻想過著貧乏自助旅行的我來說(說幻想是因為花的錢也不少 >_<~)，的確是一個好地方。

還有另外一個更深刻的體驗，他是在日本第一次路邊找來的旅館，之前都是會先在台灣用自由行、mytrip或是跟民宿先訂好再去的。那為什麼會發生要臨時找的原因呢？更好笑的是因為趕不上飛機 -_-

綜
試される大地。
http://www.pref.hokkaido.jp/menu.html
北海道觀光綜合
http://kanko.pref.hokkaido.jp/kankodb/
北海道人

小叮噹，雖然現字規定要叫多拉ㄟ夢，不過我實在不願意破壞兒時的回憶，是陪伴許多人長大的回憶，也是兒時的夢想，也許目前真的沒有這樣的機器貓，不過日本人卻造出了一個可以體驗的世界。

這廚房跟吉本芭娜娜應該是一點關係也沒有，跟宮崎老師還比較有關係。

我覺得神隱少女很好看。

「嘿嘿嘿，看來整個世界都要在我的掌控之下了啦，哇哈哈哈哈哈。」


人都會有很多種不同的面相，也許在腦海，在心裡，
不被世俗允許的，有人一輩子藏心底，有人表現出來，不見容於一般眼光

　　這天是3/9的演唱會，中午我從竹下通逛完 boof-off 後，趕緊前往築地的大和壽司，因為這邊中午就休息了。上面這位是店裡面最老的師傅吧，不過還是很風趣的。

　　似乎是個很有歷史意義的看板，因為我拿起相機拍的時候，師傅就機哩刮啦的說了很多，然後旁邊的食客就喔喔喔的呼應著呢。

^{大和壽司 中央鬵v地５－２－１ 03-3547-6807}

　　由此來看排隊的人潮，其實那時已經快一點了，外面還是排了不少人。剛剛翻網頁才知道，這樣的人並不多，還有更多更恐怖的場景呢。see http://itomaj.hp.infoseek.co.jp/tikuji_1.htm

　　我在外面排隊，邊吃松露玉子燒邊拍的，大和壽司店面分成左右兩邊，如上圖，一邊各有三位師傅，看起來應該是一位師傅服務四到五位的人。

　　就像這樣，現作的握壽司馬上送到面前。

　　第一個是上來大Ь①。一坐下來會先送上綠茶、薑片、山葵，然後大Ь①就迫不及待的登場了。

　　第二個是海膽軍艦捲，新鮮沒話說，放到嘴裡，又是那種入口即化的感覺。

　　好像是跟師傅對戰一樣，一波接著一波，脣槍舌劍，做一個，吃一個，做兩個，吃一雙。看那可口的牡丹蝦，晶瑩剔透，放到嘴裡充滿濃郁的味道，正當我邊拍照邊做筆記，冷不妨居然送出機關槍，鐵火捲連六發，果然火力強大。

　　花枝捲跟ゑペネりヂ頭 (kuruma ebi)，說到這蝦(ebi)，我還鬧了一個笑話，蝦頭送上來的時候，

我：「這是什麼？」
師：「蝦子。」
我：「哪種蝦子呢？」
師：「ゑペネりヂ (車海老)。」

 　　為什麼會來到藏ネをボ呢？第一是我在前往松露的路上，經過門口，看到外面大排長龍，以為是瀨川到了，沒想到是這一家連鎖ネをボ丼專賣店。就在吃完大和壽司後，帶著沒找到瀨川的「願念」，又跑回藏ネをボ了。

　　藏ネをボ的特色是們像松屋或是吉野家一樣，都是在門口擺台食券販賣機，進場前，先買票，就可以了，簡單方便。

　　這是門口第一位，櫃檯一直延伸到後方呈 L型。

　　ゼゐЬ①丼 (negitoro)，這樣一個set，不多不少一千羊，因為肚子已經很飽，然後又很想念北海道的 negitorodon，所以我就點了這個。

　　他們最超值的應該是下面這兩種吧，看起很很讚喔，十有七八人都點這兩種。

　　　

 藏ネをボ：http://www.kuramaguro.com/

　　銀座的天國是一家歷史悠久的天婦羅專賣店，有多悠久? 絕對比你我都久啦 :)

^{銀座　天國　東京都 中央 銀座 8-9-11 近JR新橋站}

　　菜單很簡單，就是炸天婦羅丼，其中最便宜的是商業午餐1000羊，如果只是要常常味道，看看天國是一個怎麼樣的地方，點商業午餐最划算。

　　店內一角，從這張，你可以看到會來天國的，大部分是上了年紀的人，來回憶他一生的味道。

　　我點的C丼，包含了海老*2、文甲ユロ(ika, 炸花枝)、大海老(上方的大蝦子)、わエ(kisu,魚喜)、スエ(nasu, 茄子)、青唐。端上來的時候，蓋子是蓋起來的，但是一把蓋子打開，突然有種漫畫中，食物發光的感覺，躍然碗上，真是蠻不可思議的。這樣的天婦羅，並不像一般說的要越酥越好，反而是在上桌的過程，稍微悶一下，讓天婦羅變成最適合吃的狀態。然後一上桌，開蓋子之後，就要西哩呼嚕的用最快的速度來享受這天婦羅丼。

　　這是1400羊的A丼，除了海老*2，還有ゾエ(hasu,蓮藕)、わエ(kisu,魚喜)、スエ(nasu, 茄子)、ユロロワ(ikakaki)揚，擺設大同小異，不過大小碗有差。說到擺設，我想到的形容詞是優雅，一種恰到好處的優雅，看似簡單，我還把天婦羅翻開，你就會看到這米不但好吃，連上面淋的醬汁都是那麼的適當。

　　這張是最好的寫照了，不但是客人都是這樣的型態，連進門招呼帶位的先生不但是這樣優雅，連英文都比我們好很多很多，真是太利害了。

　　有關天國的詳細介紹，可以參考我之前說過池波正太郎的書「東京美食散步」，裡面說到「吃過兩個鐘頭後，幾乎忘記曾經吃過炸蝦飯，又能食慾大開」，天國的天婦羅丼就是這樣充滿了記憶中熟悉的味道，不論何時，都可以讓人食欲大開。

　　話說在這次去日本之前，除了演唱會資訊之外，我最注重的就是吃的了，找了很多資料，翻遍了椰林美食版、自助旅行版，日本雅虎ヲюф 討論區，就鎖定了幾家幾機會要去吃看看的店。北澤俱樂部是其中之一，根據自旅版精華區 3. 1. 1. 3. 8. 68. ◇ 新宿極品迴轉壽司--北澤俱樂部看來，這家店料好味美，價格便宜，雖然我不喜歡迴轉壽司，但是這邊也可以直接單點，所以就決定試試。

^{北澤俱樂部　新宿區西新宿1-17-1　 03-5339-7515 11:00--22:30 JR新宿站南口出口步行3分鐘}

　　這一天我做了很多錯事，從一大早沒注意星期天築地休市開始，接著搞錯東西線終點轉乘價錢，下午又誤判地鐵出口，從東新宿出來，走到西新宿，天黑後，那天又特別的冷，有些團員衣服帶的不夠多，大家都在忍耐，讓我很難過。當然我之前有說明北澤俱樂部是握壽司的店，吃不習慣的最好不要跟，不過不知道是天氣太冷，還是價位不滿意，有人只吃了三盤就停手了，說實話，這樣怎麼可能吃的飽，我心裡真的不好受，想想，我還是只適合幫人家找資料就好了。

　　說回來，我其實沒打算這天去吃北澤俱樂部，而且本來打算自己去的，所以地址也沒帶在身上，天寒地凍的六點多，我突然想到，sakuraya 樓上的 nootbook 區可以上網，於是就跑去 sakuraya 找北澤俱樂部的地址，你知道嗎，西新宿的 sakuraya 是西新宿1-1 .... 北澤俱樂部在 1-17，在這樣又冷又餓的日子走來格外辛苦啊。茲向當時一同渡過艱苦的夥伴們致意。

　　這是我第一次在日本吃迴轉壽司，說實話，還真的不知道該怎麼點，進去，坐下，喝熱茶，就這樣我們喝了五分鐘熱騰騰的麥茶，望著眼前川流不息的海膽壽司，卻還是不知道該如何下手，牆上淋琅滿目的片假名跟平假名，通通都是只知其音，不知其意。本來以為好險店裡有個大陸店員，不懂得還可以問他，沒想到他也都是不知道，只是在幫我們問師傅而已，加上店裡面又很忙碌，自然不好意思請店員來了。最後，硬著頭皮，只好指著感興趣的盤子，對著師傅叫 kore kore ? :P

　　什麼叫漂亮? 我想這樣的肉算是很好的了，說實話，我已經忘記這到底是牛肉還是魚肉了。 ^^

　　﹝後記：六小時後，我找到當初的筆記了，原來這就是「大Ь①(toro)」，哈哈，羊400。突然想起來，一進門，恢復意識後，第一件事就是拿大Ь①來吃。﹞

　　之後還有一道「生青ビネ貝」忙著吃，忘了拍。 ^^;;

　　這我就清楚了，這叫「ソホガホ(noresore)」，是穴子魚的幼魚，高知縣當地的叫法，關西地區叫他トヘギ，羊300。想想我還是真敢嘗試，咕嚕嚕的就把些滑不溜丟的透明小魚吞了下去。口感很奇特耶 ^_^

　　有關ソホガホ(noresore)的介紹。

　　「ヤЮヶ」，穴子魚握壽司，羊300，大片吧 :D

　　「ろコれ」，鰹魚握壽司，光看這架勢就知道不小，咬在嘴裡滿滿一口，大滿足。 ^_^

　　看起來像龍蝦沙拉，不過筆記抄的是一種貝沙拉。

　　「やェ」，竹筴魚，不好料理的發光魚類，以前正統江戶前壽司的做法，通常要先用醋漬，但現在也有壽司店直接用生魚做握壽司。北澤的做法還是有醃製，上面放了薑末調味，我還可以接受。

　　這張照片可以看到下面有張菜單，不過先說好，這樣的一張菜單跟牆壁上的平假名、片假名一樣，只看懂發音啊，你永遠搞不懂這行字代表的東西，吃起來是什麼味道，怎麼解？點來吃吧，你的舌頭就是最好的答案。

　　旁邊看到疊成一疊的盤子了沒？我吃飯的動作不快，一共吃了七盤，這餐印象中吃掉三千多日幣吧。

　　我的正前方，那個師傅就是一直被我們煩的師父。 坐這裡的好處是，師傅做了馬上放在我的右手邊，可以有時間考慮要不要吃這新鮮現做的握壽司。

　　看到沒！看到沒！這就是傳說的整顆海膽上桌，右邊這位日本老饕，坐下來第一件事就是拿下這疊1200羊的海膽魚生，後來看他也都是專挑高級魚類，不然就是直接跟師傅點了，果然是高手啊。

　　總結來說，北澤沒有傳說中的便宜， 我不覺得四千可以吃好料吃到飽，也許是漲價了吧，因為椰林精華區中，版友所說的生海膽是700? 不過實地看到的卻是 1200。撇開之前看到的文章經驗不談，在新宿精華地段，這樣的店我想是絕對划算，可惜這次我雖然兩餐握壽司都準備了萬元的預算，不過情境不對，少了血拼握壽司的慾望。

　　有機會到新宿血拼的時候，別忘了可以到北澤俱樂部大快朵頤一番，這些東西台灣是沒什麼機會吃到喔。

　　最後一天早上的飛機，怕在飛機上面餓，五六點阿媽就煮好了超好吃的關東煮給我們送行，也許不是多麼高貴的東西，但是卻是最溫暖的食物，屋麻衣唷。

　　這家瀨川ネをボジモヅベ本來是我的目標，因為他有築地最便宜最好吃的ネをボЭ⑦，奈何啊奈何，我是在吃過大和壽司、藏ネをボ後，撐著六月肚子準備往台場出發，在巷子裡面鑽來鑽去，走到大馬路上才發現，原來瀨川一直都在新大橋通ベ上，前一晚看好的築地地圖被握壽司給蓋過去了，居然沒找到瀨川，等到我找到的時候，不是我的肚子不爭氣，而是人家已經關門了，下次請早。 :~~

瀨川ネをボジモヅベ：http://www.tsukiji.or.jp/find/200111/200111.html#1

　　話說這松露也算是築地的專賣玉子燒名店，這邊有各式各樣口味的玉子燒，也就是煎蛋。但是日本的煎蛋是冷的，而且很甜，我想跟台灣一般人的口味不太一樣吧。我買了一個基本口味，一小盒要日幣三百羊，放在包包裡，然後散步去大和壽司，不過在大和壽司門口等待的時候，因為忍耐不了飢餓，就咕嚕嚕的一口氣把他吃掉了，連照片都忘了拍。 :P  

　　松露 玉子燒  日本東京中央區築地4-13-13   TEL：03-35430582

你可以看看  yilan 的介紹、我在 goole 找到 GloriaChang 的介紹。

松露的首頁。

今天偶然在誠品看到了麥田出版社出的池波正太郎之「東京美食散步」(「東京ソよネゆパソ」)，裡面說到「人的心理跟食物的關係，並不如想像中的容易理解」。

是的，就如這本1996年出版，2001中文版，2004年才被我買到一樣，老書不寂寞，就在我抉擇於 mapple magazine 跟這本「東京ソよネゆパソ」一樣，我沒選擇多樣化付地圖的 m-mag，而買了沒打折的東京美食散步，這樣有著顧客跟店主人溫情的好書更令人心往，這才是可以擺在架上，細細品嚐的東西。


遇到這本書，不知道該說時機對不對，趁著演唱會之便的我，安排了東京的行程，可是安排的東西，卻好像要來個江戶前之旅一樣，準備去逛逛大江戶溫泉，希望能品嘗到新富的壽司，至於銀座天國的炸蝦飯，我也不想放過啊，當然，心裡也會怕怕的，畢竟，百年前的東西，到了現代，是否還是真的能有那樣的味道，而那樣的味道，又是否能合我的胃口呢？

有關交通時刻表，網路上都可以查得到。
真要紙本的話，到了當地換 jr pass 的地方都可以拿的到的
我是在 成田空港(空港第２жю)驛 (在地下一樓) 換的
http://www.narita-airport.or.jp/airport/guide/map/floor.html#term2
這邊就可以拿到了，英文日文版本都看過

整理一下日本旅館的搜尋網路，目前兩筆。

• http://www.mytrip.net/


• http://www.inn-info.co.jp/