傲骨遊園地

　　銀座的天國是一家歷史悠久的天婦羅專賣店，有多悠久? 絕對比你我都久啦 :)

^{銀座　天國　東京都 中央 銀座 8-9-11 近JR新橋站}

　　菜單很簡單，就是炸天婦羅丼，其中最便宜的是商業午餐1000羊，如果只是要常常味道，看看天國是一個怎麼樣的地方，點商業午餐最划算。

　　店內一角，從這張，你可以看到會來天國的，大部分是上了年紀的人，來回憶他一生的味道。

　　我點的C丼，包含了海老*2、文甲ユロ(ika, 炸花枝)、大海老(上方的大蝦子)、わエ(kisu,魚喜)、スエ(nasu, 茄子)、青唐。端上來的時候，蓋子是蓋起來的，但是一把蓋子打開，突然有種漫畫中，食物發光的感覺，躍然碗上，真是蠻不可思議的。這樣的天婦羅，並不像一般說的要越酥越好，反而是在上桌的過程，稍微悶一下，讓天婦羅變成最適合吃的狀態。然後一上桌，開蓋子之後，就要西哩呼嚕的用最快的速度來享受這天婦羅丼。

　　這是1400羊的A丼，除了海老*2，還有ゾエ(hasu,蓮藕)、わエ(kisu,魚喜)、スエ(nasu, 茄子)、ユロロワ(ikakaki)揚，擺設大同小異，不過大小碗有差。說到擺設，我想到的形容詞是優雅，一種恰到好處的優雅，看似簡單，我還把天婦羅翻開，你就會看到這米不但好吃，連上面淋的醬汁都是那麼的適當。

　　這張是最好的寫照了，不但是客人都是這樣的型態，連進門招呼帶位的先生不但是這樣優雅，連英文都比我們好很多很多，真是太利害了。

　　有關天國的詳細介紹，可以參考我之前說過池波正太郎的書「東京美食散步」，裡面說到「吃過兩個鐘頭後，幾乎忘記曾經吃過炸蝦飯，又能食慾大開」，天國的天婦羅丼就是這樣充滿了記憶中熟悉的味道，不論何時，都可以讓人食欲大開。